TORTA DE NARANJA

Ingredientes:

● 150 gr. de manteca blanda ● 250 gr. de azúcar ● Ralladura de 1 naranja ● Jugo de 2 naranjas ● 4 yemas ● 250 gr. de harina ● 2 cucharaditas de polvo de hornear ● 4 claras batidas a punto de nieve Para decorar: ● 2 claras ● 6 cucharadas de azúcar ● 1/2 taza de jugo de naranjas ● 1 cucharada de jugo de limón ● 1 cucharadita de polvo de hornear Preparacion: Batir hasta que quede cremoso, la manteca, el azúcar y la ralladura de naranja. De a una agregue las yemas, batiendo siempre. Unir la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con el jugo de naranjas. Adicionar las claras batidas a nieve. Coloque la preparación en un molde enmantecado y enharinado de aproximadamente 25 cm. de diámetro, y cocinar en horno moderado aproximadamente 45 minutos. Prepare el decorado, poniendo en un bol las claras, el azúcar y el jugo de naranja. Batir a baño de María hasta formar un merengue firme (El agua del baño no debe hervir). Agregue batiendo siempre el polvo de hornear. Bata otros dos minutos y cubra la torta.